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2018年 04月 06日 ( 1 )


2018年 04月 06日

カフェテリアで宴会したら献立がよかった件

会社の食堂で宴会したら食べ物が美味しかったので記録しておかなきゃ、と思った件。

私の通っている会社はへんなところでほぼ毎週、部持ち回りでパーティーが開催されています。
3月末のパーティーは私の部が主催者で、さらに私が首謀者だったので盛大に催しておきました。
スポンサーも連れてきて良いので、準備期間だった春休み中、メールと電話で打ち合わせに大わらわ。
(宴会するのに休みとっている場合か、と自問して、別に休んでてもイベント計画ぐらいできるさ、と自答したもの)

結果、社員400人ぐらい出席する大規模な宴会となったのでまぁ大成功だったことで良いとしましょう。
もちろん部の人総出で手伝ってくれるのです(=部の結束を高める意図があるイベントなのかもしれない)。

で、会社が開催地で食堂のシェフたち(Sodexoという大手の派遣会社からくるシェフチーム)が腕を振るってくれたのですが、
え、これがカフェテリアのごはん!?とみんながびっくりするほど美味しかったのです。
ちなみにアルコールもバンバンでてきますのでおつまみ系メインな献立。

エビとルッコラとアボカド↓
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チキンパルメザンのスライダー↓
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アスパラガスとベーコンのパイシート巻↓
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エンダイブにチキンサラダが入ったもの、とフライドライス↓
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デザートにチョコレートムース↓
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写真撮り損ねたので家に帰ってきて再現したブロッコリーの天ぷら(家では魚もつけておいた)↓
バルサミコ酢を添えて。
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ぜーんぶ美味しかったので家でのパーティーでも作りたいものです。というか、すでにお友達家族が来たときにブロッコリーの天ぷらを出したらすごい勢いで食べてくれました(笑)
会社のカフェテリアのシェフチームから学んだパーティーフードでした。

by darari | 2018-04-06 10:58 | ごはん | Comments(0)