だらだらダラス

Ten50BBQ

肉肉しい写真で秋の味覚！食欲の秋を楽しもう！に参戦。左上からソーセージ、スモークターキ、ブリスケットにプルドポークと4種類のお肉、合計6パウンド。Ten50 BBQ というダラスの北、リチャードソンにあるBBQレストランに行きました。
名目は義理兄のお誕生日。
バーベキューレストランによくある形式の、お店に入る前にスモークピットがあってまずお肉をオーダーして、重量で買います。サイドメニューのサラダ、フライドオクラ、パンは屋内でカフェテリア方式で買います。

これが私の分、と載せたトレー。まぁお肉は控えめに。

ここのブリスケット、噛まないでいいぐらい柔らかくて、さすがBBQレストラン！て味でした。

我が家でもブリスケット、圧力鍋で作るけれど、ここまで柔らかくできない、、、。

それからフライドオクラが特筆事項的に美味しいです。

ポテトサラダはお店より私の（和風）ポテトサラダのほうが美味しいそうです（ありがとう、親分）。

お店の内装、クラシックカーが展示してあってなかなかおしゃれなんですが、

お店の外にある壁画がインスタ映なので、ダラスを観光される際はおすすめです。バンドが来て音楽をしてました。ダラスらしいし、お肉を食べたいときには良いレストランです。

夏休みおしまい

あっという間に明日から始業式、新学年です。長男7年生、次男3年生。
夏休みの終わりに、クッキーケーキを作りたい！という次男坊のリクエストで21cmのパイ型でチョコレートチップクッキーを焼いて、市販品のアイシングでデコレーション。次男坊の好きなように色選択（赤、緑とピンク）で派手派手にできました。目に焼き付くBye Summer クッキー。次男坊、大満足の様子でした。（Summerっていうところだけ「書けない」というので手伝ってみました。スペースが足りないんで、字が潰れているのはご愛嬌。）
＊
学校が始まるというのに今週が一番暑いようです。なのでビールがうまい。コスコでテキサス近辺ののクラフトビール二種類を買ってみました。これは、フォートワースのRahr & Sons Brewingの詰め合わせ。

こっちは、Tupps Brewery というMcKinneyのもの。

Tuppsから二種類飲んでみた♪

Juice Pack (と、おつまみに作ったファラフェル）。

こっちはシーズンものの、Rising Hopeというグアバが入っているもの。どっちもフルーティで美味しい。

外が暑いのでインドア気味の人間に合わせてワンコもインドア系。

最近はおトイレが問題なのでダイパーを着用中のシニア犬（14歳）です。

毎日ご機嫌でニコニコしているのですが、暑い夏あと少し頑張って乗り越えてもらおう。

お友達とシカゴ一泊二日

金曜おやすみもらって、カネゾとそのお友達J君、そのお母さんの4人で遊びに行ってきました。

シカゴへ♪

12歳の男の子二人が楽しめるように、と思って

シカゴギャングスターとゴーストツアーChicago Gangster and Ghost Tourに申し込みました。

このホテル↑出るんですって、おばけ。

H H Holmes　っていう連続殺人魔のこととか、Death Alleyでいっぱい人がなくなったこととか、

シカゴ大火のこととか、血生臭ーい話を2時間聞く、というツアーは少年たちに大層喜ばれました。

アルカポーネの話を聞いて歴史にも興味を持ったみたい。良かったよかった。

お部屋はウェスティンホテルで、４人2部屋。

少年たちを一部屋にすると朝までゲームして遊んでいるだろうから、母＋子で別れました。

部屋からの眺め。川が見えますがヘリコプターが窓から見えるのって都会だなぁと思ったので写真を撮りました。

シカゴで何食べる！？とワクワクしながらも、親分おすすめのBilly Goat Tavernへ。

なんでも、彼が昔シカゴに住んでいたときのお気に入りのレストランだったそうな。

あんまり母と子で行く感じのところではなかった（おっさんが多い感じ）のですが、まぁシカゴ名物だからいっか。

ちなみに、ビリーゴートの支店は空港（ミッドウェー）にもあった、、、

その後は、もっと可愛らしいところへ行きました。

Stan's Donutsっていうドーナッツ屋さん。

こちらはJ君のお父さんご推奨。

きれいなドーナツ♪ピスタチオフレーバーなんてのもありました。

翌日は、ミシガン湖ツアーへ。

シカゴへ来たの久しぶりです。

2015年と2014年と2006年の記事がブログ上見つかったけど、

2001年から2003年に住んでいたのでなんとなく土地勘があって

道案内できたので少年たちからのリスペクトを得られた、、、ような気がします。

いや、彼らは「友達と旅行」という体験が楽しかったようなので、別にシカゴじゃなくてもよかったのかも。

でもお母さんたちもとっても楽しかったです。

子育ての話とか仕事の話とか、ネタに尽きない感じで話をして発散しました。

また行こっと。

南部料理、スコタッシュ （レシピ書いてみた）

友人宅で食べて美味しかったもの：スコタッシュ。

ハンバーガーとホットドッグのサイドディッシュで出てきました。

アメリカのお呼ばれでオクラ出てきたの初めてかも。

で、なんど聞いても名前を覚えられなかったのでスコタッシュの詳細をここにかいておきましょう。

アメリカ南部料理らしいです。（Southern Living recipe）

＊

材料：茹でたライマ豆（枝豆とかでもいいでしょうか）：２カップ

ベーコン：４切、細切れにして炒める

玉ねぎ１つ、大きめのみじん切り

オクラ：１０本ぐらい

ガーリック：１切、みじん切り

とうもろこし：４本分を茹でて芯から外しておく（缶詰とか冷凍のコーンでもいいです）

バター４T（オリーブオイルで良い）

バジル：半カップ分（１０枚ぐらい）

ミニトマト：１カップ

塩胡椒適当

手順：（厚めのスキレット鍋使用）

１）ベーコン、玉ねぎ、ガーリックを５分ぐらい炒める

２）１cmぐらいに切ったオクラ、豆、とうもろこしを追加する。塩胡椒で調味する。

３）１cmぐらいに切ったトマト、バジル、バターを追加して、トマトがくたっとなったら火を止める

以上。

＊

オクラとバジルで夏気分のサイドディッシュです。おすすめ。

夏本番に向けて元気になる夏野菜＆フルーツを使った美味しい料理

7月４日

7月4日、アメリカの独立記念日でおやすみです。

例年は日本から帰国してくる日だったので、時差ボケで寝てしまうのですが

今年は日本帰省を早めたので、久しぶりに独立記念日に自宅にいることに気づきました。

ちょうどよいことに、ご近所の友人家族がディナーにお招きしてくれたのでFlag Cakeを作りました。

Ina Gartenのレシピをリンクしていますが、クリームチーズとバターのフロスティングはやめて、

ホイップクリームにマシュマロ混ぜて軽めにしておきました。

マシュマロ入れたら生クリーム、ダレないのです。

それで、「ローカロリー旗ケーキ（比較的）」といって持っていったら喜ばれました。

カネゾと同い年のJ君は、ふたりともすごい食欲でデザート3つ！といって食べてましたけど

まぁ12歳ってのは食べ盛りですかね。

最近のカネゾはお腹すいた〜お腹すいた〜とうるさいので、

冷蔵庫にはスイカを角切りにしたの、りんご、ヨーグルト、などを

常備してお腹すいたら食べられるようにしました。

にょきっと伸びる時期のようです。